2023年8月24日下午1點(diǎn)日本福島第一核電站開始將核污水排入海中，國內(nèi)外部分地區(qū)再次出現(xiàn)居民搶購加碘食鹽的情況。

那么，真的能通過食用加碘食鹽防止核輻射嗎？

答案是否定的！不能！

碘鹽不能預(yù)防核輻射

早在2011年3月，日本福島核電站發(fā)生泄漏時(shí)，我國部分地區(qū)發(fā)生大規(guī)模的食鹽搶購。當(dāng)時(shí)權(quán)威部門辟謠解答，“通過食用碘鹽無法預(yù)防放射性碘的攝入，把碘酒涂抹在甲狀腺部位預(yù)防放射性損傷是不科學(xué)的”。

服用穩(wěn)定性碘可以阻止放射性碘在甲狀腺沉積，但是不能防止外照射，也不是輻射解毒劑。

碘是人體的必需微量元素，是人類合成甲狀腺激素的必需原料之一。核污水中的碘主要以放射性碘形式存在，在碘的放射性同位素中，碘131和碘125的毒性較大。而碘鹽中的碘主要存在形式是碘酸鉀，是非放射性碘。人體甲狀腺是對(duì)放射性碘照射較為敏感的器官，放射性碘的照射會(huì)增加癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

碘元素防止輻射的機(jī)制是通過攝入“穩(wěn)定碘”來增加人體甲狀腺內(nèi)碘元素的飽和度，避免放射性碘在甲狀腺內(nèi)的沉積，從而避免放射性碘對(duì)甲狀腺帶來的危害。

2023年1月17日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了“輻射和核緊急情況的建議藥物儲(chǔ)備清單”，清單指出，“穩(wěn)定碘”，用于防止和減少甲狀腺暴露于放射性碘。”世界衛(wèi)生組織在“碘甲狀腺阻滯-規(guī)劃和應(yīng)對(duì)放射性和核突發(fā)事件指南”中推薦成人（>12歲）“穩(wěn)定碘”單次劑量為100mg。

而我省居民食用的碘鹽中碘含量平均為25mg/kg，正常成人需要一次性攝入碘鹽4kg也就是4公斤，才能達(dá)到WHO推薦的“穩(wěn)定碘”單次攝入劑量100mg，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我國每日食鹽推薦攝入量（每人每天以克計(jì)算，而不是公斤）；一次性攝入4公斤也是不可能的，齁也要齁死了！

同時(shí)，過量的食鹽攝入會(huì)增加心臟和腎臟負(fù)荷，造成高血壓等疾病發(fā)生，過量的碘攝入也會(huì)擾亂甲狀腺正常功能。所以，食用碘鹽并不能預(yù)防核輻射。每日食用碘鹽應(yīng)適量，建議碘鹽隨買隨用，無需大量囤積碘鹽。

淮鹽“管夠”   安心選購

近日，受日本核污染水排放事件的影響，我國部分地區(qū)出現(xiàn)了食鹽搶購風(fēng)波。對(duì)此，記者今天（25日）上午專訪了中國鹽業(yè)協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我國食鹽儲(chǔ)備充足，產(chǎn)能穩(wěn)定，完全可以保障食鹽供應(yīng)，廣大群眾不需要囤鹽。

中國鹽業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長王小青：我國每年食用鹽的消費(fèi)量基本保持在1200萬噸左右，食用鹽的生產(chǎn)能力是5000萬噸。而且我國已經(jīng)建立了較為完備的由政府儲(chǔ)備和企業(yè)社會(huì)責(zé)任儲(chǔ)備組成的全社會(huì)食鹽儲(chǔ)備體系。我們有信心、也有能力保障老百姓的用鹽需求。

記者還從中國鹽業(yè)協(xié)會(huì)了解到，在食鹽生產(chǎn)方面，我國有嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)，并由國家認(rèn)可的專業(yè)監(jiān)測機(jī)構(gòu)對(duì)食鹽中放射性物質(zhì)進(jìn)行日常檢驗(yàn)檢測。

同時(shí)，國家市場監(jiān)管總局部署各地加強(qiáng)食鹽價(jià)格監(jiān)測，強(qiáng)化分析預(yù)警，建立與相關(guān)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)“直通車”機(jī)制，及時(shí)掌握價(jià)格異常波動(dòng)信息和違法行為線索。加大價(jià)格監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)查囤積居奇、捏造散布漲價(jià)信息等哄抬價(jià)格違法行為，及時(shí)公布典型案例。

作為全省食鹽供應(yīng)主渠道，蘇鹽集團(tuán)也發(fā)布聲明表示：淮鹽管夠，請(qǐng)消費(fèi)者安心選購，不必囤貨。其生產(chǎn)的“淮鹽”絕大部分為井礦鹽，采自地表1000米以下的鹽礦。

來源：江蘇疾控

編輯：陳歡

責(zé)編：岑丹

審核：戚翔 聞棟