近日，市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳等四部門聯(lián)合發(fā)布通知，要求各地要根據(jù)學生年齡和生長發(fā)育特點，提供均衡營養(yǎng)膳食，倡導學生餐食減油、減鹽、減糖。這不，位于興化的伽力森主食企業(yè)（江蘇）有限公司，積極響應國家號召，自主研發(fā)生產(chǎn)了“減鹽減脂校園炒飯”，并準備在全市推廣。

伽力森主食企業(yè)（江蘇）有限公司米面調味科科長胡小兵說：“我們一切為了孩子，減鹽減脂，品種豐富，讓他們吃得更健康。”

記者采訪了解到，“伽力森減鹽減脂校園炒飯”利用企業(yè)獨有的酶解技術，實現(xiàn)了口感和營養(yǎng)俱佳，炒飯的主要原料大米、蔬菜和雞蛋均來自興化本地豐富的農(nóng)副資源，確保優(yōu)質新鮮原材料。根據(jù)權威檢測機構的檢測報告，伽利森校園炒飯的脂肪含量和鈉含量相對于市場同類產(chǎn)品降低14.5%和30% ，蛋白質含量提升了18%，展現(xiàn)出了“安全有保障、營養(yǎng)能跟上、口感不打折、供餐可操作”四個特點。

學生馬玉順說：“我感覺這炒飯?zhí)貏e香，然后它還不是很油膩，我每次吃飯都會把它吃得特別干凈。”

學生顧忘楠說：“它比平時的飯種類更加豐富一點，里面有青豆火腿腸，然后吃起來口感更好，而且不會發(fā)胖?！?/p>

據(jù)介紹，從去年秋學期開始，無錫686所中小學師生率先吃上了該炒飯，每周供應量達70萬份。目前，興化市8所學校一萬多名學生吃上了這一減鹽減脂的校園炒飯。興化市教育局相關負責人表示，預計下月底，該炒飯將覆蓋興化市60所義務教育學校。另據(jù)了解，目前，泰州有11家供餐企業(yè)正與伽力森主食生產(chǎn)企業(yè)進一步接洽中。

泰州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長周金琪說：“市市場監(jiān)管局將繼續(xù)推動優(yōu)質食品生產(chǎn)企業(yè)與集中供餐單位對接交流，持續(xù)督促學校及供餐單位落實主體責任，促進供餐單位食品安全管理更加規(guī)范、質量顯著提升，確保學生們能夠吃得好，吃得飽，吃得安全！”

記者：尹友榮 趙云鵬 王可名（實習）

編輯：陸楚媛

責編：趙倩倩

審核：吳軍